VII Jornadas Gastronómicas de la Trufa del 13 de enero al 11 de marzo en el Alt Maestrat

La Diputación de Castellón impulsa la celebración de las VII jornadas Gastronómicas de la Trufa como evento dinamizador del turismo de interior con previsiones muy positivas para las próximas semanas. Y es que las jornadas tendrán lugar durante los fines de semana entre el 13 de enero y el 11 de marzo en un total de siete restaurantes de tres municipios de la comarca de l´Alt Maestrat (Benassal, Catí y Culla). Además, la coincidencia con Sant Antoni en estos primeros fines de semana hará que sean todavía más los visitantes que se decidan a conocer de cerca estos pueblos con el 'gancho turístico' de las jornadas gastronómicas.

Así lo ha explicado el vicepresidente provincial de Turismo, Andrés Martínez: “estas jornadas gastronómicas son ya una cita consolidada, una oferta turística importante para esta zona del interior en una época del año en que ayuda a desestacionalizar la actividad de restaurantes, hoteles y establecimientos de los pueblos”.

Impacto económico

Estas séptimas jornadas nacen con el objetivo de seguir mejorando las cifras de turistas y de impacto sobre la actividad económica de los municipios. Un ambicioso objetivo, ya que desde su nacimiento están suponiendo para los establecimientos participantes una media de mil menús adicionales a los habituales. El impacto de las jornadas y de la feria se estima en unas 3.500 personas a los municipios participantes, con un impacto económico de más 100.000 euros.

“Como parte del proyecto estratégico de la Diputación, Castelló Ruta de Sabor, esta marca guía está contribuyendo a hacer de nuestra gastronomía una oportunidad de desarrollo para nuestros pueblos.”, ha indicado Martínez.

Menús basados en la trufa

Son siete los establecimientos de restauración que ofrecen menús basados en la trufa con precios entre los 28 y los 35 euros, y que combinan la gastronomía tradicional de la zona con innovaciones basadas en la excelente trufa de la zona.

Además de los menús elaborados por los restauradores, los asistentes a estas jornadas gastronómicas podrán adquirir trufa fresca y productos elaborados con ella en distintos comercios de las localidades participantes.

Toda la información de los establecimientos participantes, menús y precios de las jornadas se pueden consultar en  VII JORNADAS GASTRONOMICAS TRUFA.