Llega la Escuela de Arroz de otoño con cursos para preparar el mejor plato

La Escuela del Arroz de la Denominación de Origen Arroz de Valencia organiza de nuevo sus cursos que tienen como objetivo fusionar dos esencias: la gastronomía del arroz con la cultura valenciana.

Aprender a hacer arroces variados y triunfar en la cocina un paso fácil de dar gracias a estas clases.

El Curso Básico de la Cocina del Arroz explica las variedades, técnicas y trucos para saber cómo poner en la mesa un plato exquisito. Se dirige al público en general y cuesta 25 euros.

Para participar es necesario enviar un correo electrónico a: cursos@arrozdevalencia.org e indicar los datos personales y aclarar la fecha de reserva. Se recibirá una confirmación a través del correo electrónico.

Durante las tres horas que dura la clase se preparan tres recetas distintas, en las que se explican todos los secretos del arroz, sus características según la variedad, tiempos de cocción y técnicas específicas, principalmente. Las variedades son un arroz seco, otro meloso y otro caldoso:

– Paella de magro, pimiento rojo y pasas.
- Arroz meloso marinero con gambas y caviar de brócoli.
- Arroz caldoso de monte con setas de temporada y pebrella.

Se llevará a cabo en los días:
– Miércoles, 21 de noviembre de 2018, de 18.00 a 21.00 horas
– Sábado, 24 de noviembre de 2018, de 10.00 a 13.00 horas

El lugar en que se realiza es la sede del Consejo Regulador Vinos de Valencia, en la calle Quart, 22 de la ciudad de Valencia.

Más información:

www.arrozdevalencia.org